不少朋友都喜歡在聚餐小酌幾杯，美酒佳餚確實令餐桌間添加不少氣氛。 適量飲酒能調和人體氣血內助中氣, 中醫亦常以藥酒治病。 但是若過飲無度，易令人體內生濕熱, 輕則傷人脾胃，重則折人壽命。尢其是夜飲更可怕，傷脾胃，致生諸病, 嚴重更可能中毒致死。
研究發現，在酒精代謝過程中，肝臟細胞會受到損害，成為「酒精性肝炎」。脂肪肝和酒精性肝炎經常是並存的，最終，有可能會演變成「肝硬化」，甚至肝癌。不少女生習慣睡前飲杯紅酒助眠，不過中醫認為「胃不和則臥不安」，酒為大熱刺激之品，睡前飲酒易擾亂脾胃運化功能，使 「胃不和」，從而影響睡眠的質素。不但如此，在睡前飲酒更有助胃火，引起胃脹、胃痛，出現胃酸倒流的症狀。雖然飲酒容易令人困倦入睡，但酒精會令睡眠一直停留在淺睡期，影響睡眠質量。
又臨近年節, 不少人會選擇飲酒作樂，如果不小心喝過頭，宿醉上身，第二天增加不適感痛苦萬分。 如果想繼續享受酒精飲品，又不想承受酒後的不良反應，有甚麼解酒的方法呢？
以下中醫推薦幾款解酒茶和湯可以緩解酒後不適, 並且減少宿醉的機會， 飲酒後及睡前都可飲用:
西洋參茶：西洋參2克, 切成薄片後沖入沸水，加蓋 半小時便可。 可以反覆沖泡。
葛根花茶：葛根花3克, 葛根6克丹參3克, 把所有材料 放進250c.c.熱開水，燜泡約20分鐘，濾渣後即用
30分鐘速成解酒藥:
葛根30克、葛花20克(二人份量), 加400-450 ml（約3碗水）水煎30分鐘飲服, 如第二天仍有宿醉，可以再喝一次。
中醫排毒解酒湯:
材料： 葛花15g、白豆蔻、砂仁、澤瀉、陳皮各6g
做法1：先備好材料，分成5份，裝入茶包。每次取一包，加開水注入杯中，加蓋焗10分鐘即可。
做法2：如果手上沒有合適的茶包或茶袋，可以把藥材直接放入不鏽鋼煲中，加水至藥材面高至2-3cm， 大火轉小火煮分鐘，即可飲用。
功效：此解酒湯能解酒防頭痛，葛花甘，平，用於解酒醒脾。此解酒茶對醉酒後腸胃不適、煩渴、頭痛、食欲不振等有舒緩的作用，促進酒精代謝出體外。
涼茶溫和就可以用來解酒？
其實中醫不建議喝涼茶， 因為在宿醉時服用會加重腸胃負擔。 喝濃茶可以解宿醉嗎？濃茶不能解酒還傷腎，科學證實，酒後飲濃茶，會導致水分加速代謝，出現脫水及宿醉。而且濃茶可使血管收縮，同時增加了對心臟的刺激。因此，酒後不宜飲濃茶，如果想沖淡酒精的味道，可選擇飲用清淡茶水或果汁。
以下中醫推薦4個穴位按摩, 可以緩解酒後不適, 多學會幾個解酒方法傍身無妨，有必要時還可以助人助己:
1. 合谷穴
合谷穴在手掌近姆指的虎口位置，可紓緩酒後頭痛和胃痛。
2. 足三里穴
位於腿膝蓋骨外側下方凹陷往下約4指寬處，按摩此穴，可紓緩酒後嘔吐，泄瀉, 胃痛和腹脹等。
3. 內關穴
位於手掌面關節橫紋的中央，往上約三指寬的中央凹陷處，可以止嘔，寧心安神，止痛。
4.中脘穴
位於腹中線，臍上4寸位置。打圈按壓能消除酒後胃部脹滿，反胃和作嘔。不過, 如果按穴位時出現痛楚加劇，就應該停止按摩。
解酒湯和解酒茶主要是用來減輕肝臟負荷、舒緩宿醉和酒精的刺激。不過，每個人肝臟能負荷酒精的程度都不同，因此就算飲用解酒湯和茶，都不能完全保證可能阻隔酒精帶來的傷害。雖然疫情關係, 今年的年節喜慶大家都會選擇在家中度過, 如果想飲少少酒慶祝, 不防視乎身體狀態喝酒：
體質偏寒人士：不適合多飲啤酒，建議用紅酒替代。
體質偏熱人士：食煎炸油炸食物時可以適量選配啤酒。
過敏體質人士：例如濕疹或哮喘人士應少飲各類酒精飲品。
身患長期關節痛症：可選配紅酒, 少飲啤酒及糯米酒。
最後提提你，上述方法只是不虞之備，千萬不要以為有了錦囊和中藥就可以暢飲無度。美酒雖好，健康更重要。雖然中醫食療調養有明顯療效，以上食療只供參考，每個人體質及情況不同，飲用前宜諮詢合資格的註冊中醫師或家庭醫生。
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